Многие едят на завтрак творог. Творог богат казеином — медленно усваиваемым белком, который надолго подавляет чувство голода и поддерживает мышечную массу. Однако для полноценного старта метаболизма утром одного белка недостаточно, рассказала «Газете.Ru» исполнительный директор НИЦ «Здоровое питание» диетолог, гастроэнтеролог Нурия Дианова.
© Unsplash
По словам врача, идеальный завтрак должен включать белок для сытости и мышц, сложные углеводы в виде клетчатки для микробиома и стабильного сахара в крови, а также ненасыщенные жиры.
«С утра оптимально съесть греческий йогурт 2% без добавок с горстью ягод, ложкой семян чиа и цельнозерновыми хлопьями. Также можно использовать 5% творог с фруктами или ягодами, добавив овсяное печенье без сахара. Для людей с лактазной недостаточностью выходом станут растительные альтернативы на основе сои, которая является единственным аналогом, сопоставимым по аминокислотному профилю, или гороха, а также ферментированные продукты вроде кокосового йогурта», — объяснила доктор.
Ранее врач рассказала, как снизить риск развития диабета.
