Российский врач-терапевт Виктория Волкова объяснила, почему осенние заготовки могут обернуться болью в животе и как правильно есть квашеную капусту без вреда для здоровья.
© Vse42.ru
Как отметила эксперт в беседе с интернет-изданием "Подмосковье сегодня", квашеная капуста и соленья богаты витамином С, но таят скрытую угрозу. Из-за высокой кислотности, грубой клетчатки и обилия соли эти закуски агрессивно воздействуют на организм.
Кому стоит отказаться от солений:
Пациентам с язвой, панкреатитом, ГЭРБ и гастритом с повышенной кислотностью. Людям с гипертонией и болезнями почек. Соль задерживает жидкость и повышает давление. Страдающим подагрой. Пурины в капусте и рассоле провоцируют приступы болезни.
По словам медика, существуют риски и для здоровых людей.
– Даже у людей без диагностированных заболеваний чрезмерное увлечение осенними заготовками может вызвать дискомфорт. Среди возможных последствий "сезонного переедания" – раздражение слизистой, изжога, боли в эпигастрии и вздутие живота, – предупредила Волкова.
Как есть без вреда: Безопасная норма – 100–150 граммов. При регулярном дискомфорте после еды сократите порцию и обратитесь к врачу.
Также о популярном осеннем блюде рассказала и диетолог Александра Шепелева в беседе с изданием REGIONS.Ru. По ее словам, квашеная капуста – полезный ферментированный продукт, но она остается вкусной закуской, а не лекарством, способным заменить врачебные назначения. Доказательств того, что квашеная капуста способна лечить гипертонию, инфекции или другие заболевания, недостаточно.
