Виноград и содержащиеся в нем биологически активные вещества могут благоприятно влиять на процессы, связанные со старением и развитием сердечно-сосудистых и метаболических заболеваний. Об этом сообщили ученые, чья работа опубликована в журнале Nutrients.
© Лента.Ru
Авторы проанализировали результаты исследований винограда, виноградного сока, порошка и экстрактов, а также отдельных содержащихся в них полифенолов. Особое внимание ученые уделили хроническому воспалению, окислительному стрессу, нарушениям обмена веществ и изменениям кишечной микрофлоры — процессам, которые сопровождают старение и связаны с развитием ожирения, диабета второго типа и сердечно-сосудистых заболеваний.
Эксперименты на клетках и животных показывают, что вещества винограда способны снижать активность воспалительных процессов, поддерживать антиоксидантную защиту организма и благоприятно влиять на кишечную микрофлору. В исследованиях с участием людей некоторые виноградные продукты также были связаны со снижением артериального давления, улучшением показателей холестерина и работы сосудов. В отдельных испытаниях у пожилых людей отмечались улучшения некоторых когнитивных функций, а также физической работоспособности.
Основными кандидатами на роль полезных компонентов ученые называют полифенолы, включая ресвератрол, антоцианы и проантоцианидины. При этом наиболее убедительные данные пока получены в лабораторных исследованиях и экспериментах на животных, а результаты испытаний на людях остаются неоднородными.
Ранее стало известно, что экстракт клюквы может защищать кожу от вызванных ультрафиолетом изменений.
