Исследователи из Университета Суррея доказали, что употребление сахара в первые 1000 дней жизни человека (начиная с внутриутробного развития и до двух лет) существенно повышает риск развития тревожного расстройства во взрослом возрасте. Кроме того, избыток глюкозы во младенчестве нарушает формирование нервной системы, провоцируя аномалии в 11 из 80 ключевых областей головного мозга. Результаты работы опубликованы в научном журнале Translational Psychiatry.
© РИА Новости
Уроки послевоенного дефицита
Чтобы оценить долгосрочный эффект влияния сахара, ученые обратились к уникальному массиву данных — Британскому биобанку (UK Biobank). Они проанализировали медицинские карты более чем 45 000 человек, родившихся между 1951 и 1956 годами. Это был период, когда в Великобритании действовали строгие послевоенные нормы распределения продуктов, а затем происходила постепенная отмена карточной системы на сахар.
Участников разделили на группы в зависимости от того, как долго они находились в условиях дефицита сахара: только в утробе матери или дополнительно до 6, 12, 18 и 24 месяцев после рождения. В качестве контроля ученые взяли их ровесников, родившихся после полной отмены карточек, а также детей из Ирландии, где рационирования сахара не было.
По словам старшего автора исследования, профессора Нофар Гейфман, эта выборка беспрецедентна для науки, поскольку в современном мире практически невозможно найти тысячи людей, массово и строго изолированных от избытка сахара в младенчестве.
Сахарный след в мозге и психике
Результаты показали, что риск столкнуться с клинической тревожностью в зрелом возрасте оказался минимальным у тех людей, кто вообще не получал сахара до двух лет. Особенно выраженной эта связь оказалась у женщин: те из них, кто родился после отмены карточек или застал ограничения лишь частично, страдали от тревожных расстройств значительно чаще.
Связь раннего потребления сахара с депрессией тоже обнаружилась, однако она оказалась менее значимой после статистических поправок — депрессивные состояния сильнее зависели от диеты уже во взрослом возрасте.
Параллельно авторы изучили данные МРТ-сканирования мозга участников. Выяснилось, что у групп, росших в условиях ограничения сахара и без них, существенно различается объем серого вещества. Изменения затронули 80 областей мозга, а в 11 из них, включая зоны мозжечка, анатомические отличия оказались критическими.
Кроме того, ранняя диета запрограммировала пищевые привычки на всю жизнь. Те, кто был лишен сладкого в первые 1000 дней, даже спустя десятилетия сообщали о равнодушии к десертам.
Руководитель исследования доктор Хана Навратилова подчеркнула: питание в раннем возрасте создает долгосрочный фундамент для психики, и понимание этих механизмов должно заставить государства пересмотреть нормы детского питания и ограничить добавленный сахар в продуктах для младенцев.
