Чайный гриб, или комбуча, обладает полезными для здоровья свойствами и может замедлять процессы старения. Об этом РИА Новости рассказала доцент кафедры диетологии Университета РОСБИОТЕХ Анастасия Лебедева.
© Лента.Ru
Утверждения о том, что чайный гриб продлевает жизнь, Лебедева назвала преувеличением. Тем не менее, по ее словам, напиток действительно полезен. Он содержит живые культуры бактерий и дрожжей, которые поддерживают здоровье микробиома кишечника и помогают работе иммунной системы. Кроме того, комбуча богата полифенолами, защищающими клетки от повреждений свободными радикалами, и органическими кислотами.
При этом считать чайный гриб значимым источником витаминов не стоит. Эксперт объяснила, что он может лишь дополнять рацион.
«Употреблять напиток следует умеренно, чтобы избежать проблем с пищеварением», — заключила Лебедева.
Ранее врач-гастроэнтеролог Наталья Мотылева рассказала, что для кишечника полезны любые продукты с содержанием живых культур. К ним доктор причислила кефир, ряженку, капусту кимчи и хлеб на закваске.
