Фрукты, овощи и зелень считаются основой здорового рациона. Но что делать, если после них появляется дискомфорт и вздутие живота, в беседе с «Чемпионатом» объяснила клинический нутрициолог Алена Вавилова.
© Чемпионат
По словам эксперта, первая и распространённая причина — FODMAP-сахара, которые содержатся во многих фруктах и ягодах: черешне, яблоках, сливах. Часть людей плохо переваривает эти соединения в силу генетических особенностей, а если в кишечнике уже есть воспаление, переносимость падает ещё сильнее. Из овощей аналогичным эффектом обладают лук, чеснок и ферментированные продукты, например квашеная капуста.
«Если вздутие идёт именно от них — стоит сократить порцию до комфортной, а не убирать полностью», — подчёркивает Вавилова.
Другая ситуация — вздутие от клетчатки, когда добавляете в рацион больше овощей и зелени. Это значит, что микробиота пока не приспособлена переваривать такой объём. Здесь работает только постепенность: вводить новые продукты понемногу и с терпением — за несколько месяцев микробиота адаптируется, и вы сможете есть больше. Пробиотические продукты тоже лучше вводить именно так.
В обоих случаях вздутие усиливается, если в кишечнике уже есть воспаление и нарушен микробный баланс. Тогда одной коррекцией рациона не обойтись — нужно системно разбираться с состоянием желудочно-кишечного тракта.
«Часто слышим, что глютен и молочная продукция вредны для ЖКТ — но это не совсем так: реакция на них индивидуальна, не у всех она вообще есть. Понять, какие именно продукты вызывают воспаление у вас, помогает тест FOX Food Xplorer», — отмечает Вавилова.
